1. Przegląd produktu

Piekarnik SYBO Deck For Bakery to praktyczne, zintegrowane rozwiązanie do pieczenia, które łączy piekarnik i garownię w jednym urządzeniu. Różni się od zwykłych jednofunkcyjnych pieców pokładowych, łączy w sobie górny poziom pieczenia i dolną szafę do wyrastania ciasta, realizując w jednym miejscu fermentację ciasta i pieczenie gotowego produktu. Skutecznie oszczędza miejsce na podłodze w kuchni i upraszcza proces produkcji wypieków.

Oferujemy dwa popularne modele komercyjne: DFLF-12C (1 pokład 2 tace) i DFLF-24C (2 pokłady 4 tace). Obydwa modele obsługują adaptację podwójnego napięcia 220 V/380 V, co jest kompatybilne z większością komercyjnych środowisk zasilania. Każdy pokład posiada niezależną kontrolę temperatury, umożliwiając różne temperatury pieczenia dla różnych składników. Dzięki certyfikatom CE i RoHS cała maszyna spełnia międzynarodowe komercyjne standardy bezpieczeństwa, umożliwiając wielogodzinną nieprzerwaną pracę w komercyjnych piekarniach.

2. Pełna specyfikacja parametrów

Wszystkie piece pokładowe serii DFLF mają tę samą konfigurację klasy przemysłowej i funkcjonalną konstrukcję. Poniższa tabela przedstawia standardowe parametry DFLF-12C i DFLF-24C, które kupujący mogą wybrać w zależności od dziennej wydajności wypieku.

3. Podstawowe cechy produktu

3.1 Zintegrowany projekt pieczenia i garowania

Ten piec piekarniczy ma zintegrowaną konstrukcję z górnym piekarnikiem i dolną komorą garowania. Dolna niezależna szafa garownicza zapewnia stabilną temperaturę i wilgotność środowiska fermentacji ciasta. Piekarze mogą realizować wyrastanie ciasta i pieczenie w wysokiej temperaturze na jednym urządzeniu, bez konieczności zakupu osobnego sprzętu do wyrastania. Znacznie oszczędza miejsce w kuchni i poprawia ogólną wydajność produkcji, bardzo dobrze nadaje się do małych i średnich sklepów piekarniczych z ograniczoną lokalizacją.

3.2 Korpus w całości ze stali nierdzewnej i łatwa konserwacja

Cała maszyna wykonana jest z wysokiej jakości pogrubionej stali nierdzewnej, charakteryzującej się odpornością na wysoką temperaturę, odpornością na korozję i odpornością na rdzę. Na gładkiej powierzchni nie gromadzą się plamy oleju i pozostałości mąki. Codzienne czyszczenie wymaga jedynie prostego wycierania, bez skomplikowanego demontażu i konserwacji. Solidna konstrukcja spawana zapewnia stabilną pracę przez lata, dostosowując się do pracy z dużą częstotliwością w piekarniach komercyjnych.

3.3 Podwójna kontrola i precyzyjna niezależna kontrola temperatury

Wyposażony w cyfrowe i mechaniczne systemy podwójnego sterowania, piekarnik dostosowuje się do różnych nawyków operatora. Zakres temperatur obejmuje od 20 ℃ do 300 ℃, w pełni spełniając wymagania dotyczące temperatury pieczenia chleba, ciast, pizzy, ciastek i różnych wypieków. Każdy blat wypiekowy obsługuje niezależne ustawienie temperatury, wolne od wzajemnych zakłóceń temperaturowych, realizując jednoczesne pieczenie wielu produktów w różnych procesach.

3.4 Wizualne pieczenie i energooszczędna izolacja cieplna

Każdy blat wypiekowy wyposażony jest w odporne na wysokie temperatury widoczne okno oraz wbudowane oświetlenie pieca. Operatorzy mogą obserwować kolor wypieku i dojrzałość żywności w czasie rzeczywistym bez częstego otwierania drzwi, skutecznie ograniczając straty ciepła. Pogrubiona wewnętrzna warstwa izolacji cieplnej stabilnie zatrzymuje ciepło, poprawia wydajność ogrzewania i zmniejsza zużycie energii podczas długotrwałej pracy, zapewniając energooszczędne i wydajne pieczenie komercyjne.

4. Prawdziwy przypadek zastosowania komercyjnego

Na początku 2024 r. lokalna piekarnia w Malezji przyjęła dwupoziomowy piec piekarniczy SYBO DFLF-24C. Sklep sprzedaje głównie ręcznie robione tosty, pizzę z serem i ciasta z kremem, przy stałych codziennych zamówieniach bezpośrednich i zamówieniach na ciasta niestandardowe. Przed zastosowaniem pieca zintegrowanego SYBO sklep był wyposażony w oddzielną komorę garowniczą i zwykły piec wypiekowy, który zajmował dużą przestrzeń i wymagał ręcznego przenoszenia ciasta, co skutkowało niską wydajnością produkcji.

Po wymianie na nasz zintegrowany piec pokładowy z garownią, sklep kompletuje fermentację i wypiek ciasta na jednym urządzeniu. Dwuwarstwowa, niezależna kontrola temperatury umożliwia jednoczesne pieczenie pizzy i tostów, rozwiązując problem ograniczenia produkcji pojedynczego produktu. Zintegrowana konstrukcja pozwala zaoszczędzić blisko 30% przestrzeni kuchennej, a dzienna wydajność wypieku wzrasta o 35%. Stabilny system stałej temperatury zapewnia równomierną kolorystykę produktu i spójny smak. Po ponad roku ciągłego użytkowania sprzęt nie ulega awariom, a łatwy w czyszczeniu korpus ze stali nierdzewnej znacznie skraca czas codziennego czyszczenia, co cieszy się dużym uznaniem właściciela sklepu.

5. Często zadawane pytania (FAQ)

P1: Jakie są zalety pieca pokładowego SYBO z garownią w porównaniu ze zwykłymi piecami do pieczenia?

W odróżnieniu od zwykłych jednofunkcyjnych pieców pokładowych, nasz piekarnik serii DFLF łączy w sobie funkcje pieczenia i garowania. Nie ma potrzeby kupowania dodatkowej maszyny do wyrastania ciasta, co pozwala zaoszczędzić koszty zakupu sprzętu i przestrzeń kuchenną. Niezależna kontrola temperatury dla każdego blatu wypiekowego oraz oddzielna kontrola wilgotności i temperatury dla dolnej komory garowniczej sprawiają, że cały proces produkcji chleba jest bardziej wydajny i stabilny, co jest bardziej zgodne z potrzebami produkcyjnymi piekarni komercyjnych w jednym miejscu.

P2: Czy ten piec piekarniczy może dostosować się do różnych składników do pieczenia?

Tak, jest w pełni adaptowalny. Piekarnik obsługuje szeroki zakres temperatur od 20 ℃ do 300 ℃, obejmujący fermentację w niskiej temperaturze, powolne pieczenie i szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze. Może stabilnie produkować chleb, tosty, ciasta, ciasteczka, tarty, pizzę i różne zachodnie wypieki. Podwójny system kontroli zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury, skutecznie zapobiegając problemom z niedopieczeniem lub przypaleniami spowodowanymi odchyleniami temperatury.

P3: Czy sprzęt jest łatwy w obsłudze dla nowych pracowników piekarni?

Bardzo przyjazny dla użytkownika. Stosujemy tryby sterowania dwoma cyfrowymi i mechanicznymi pokrętłami, z prostą i przejrzystą logiką działania. Pracownicy mogą ustawiać temperaturę i timer zgodnie z różnymi recepturami pieczenia bez profesjonalnego przeszkolenia. Wyposażone w widoczne okno i oświetlenie wewnętrzne, wygodnie jest obserwować stan wypieku w czasie rzeczywistym i dostosowywać proces w odpowiednim czasie, znacznie zmniejszając próg operacyjny dla nowych pracowników.

6. Siła marki (SYBO)

Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd. znajduje się w Ningbo w prowincji Zhejiang, w sąsiedztwie portu oceanicznego Beilun, z doskonałym położeniem geograficznym i wygodnym globalnym transportem logistycznym. Dzięki ponad 25-letniemu doświadczeniu w eksporcie koncentrujemy się na badaniach i rozwoju, produkcji i sprzedaży sprzętu piekarniczego, maszyn spożywczych i sprzętu gastronomicznego dla hoteli.

Wszystkie nasze produkty przeszły międzynarodowe autorytatywne certyfikaty CE, RoHS, ETL, LFGB i REACH, spełniając standardy dostępu do rynku większości krajów i regionów na całym świecie. Zawsze bierzemy pod uwagę zapotrzebowanie rynku i opinie klientów jako podstawę ciągłej optymalizacji struktury i wydajności produktu. Kierując się filozofią „klient pierwszy, zorientowany na usługi”, zapewniamy klientom na całym świecie stabilną jakość, ekonomiczne piece piekarnicze oraz kompleksową obsługę posprzedażną.