Funkcje krajalnicy do mięsa

Podstawową funkcją akrajalnica do mięsakoncentruje się na „wydajnym i równomiernym rozbiorze mięsa”, dostosowując się do różnych scenariuszy, takich jak kuchnia domowa, catering i sklepy mięsne. Obsługuje wiele metod krojenia, kompatybilność składników i dodatkowe funkcje praktyczne, które można podzielić na następujące główne typy, równoważąc praktyczność i potrzeby specyficzne dla scenariusza:

Krojenie: Regulowana grubość (zwykle 1-10 mm), odpowiednia do smażenia plastrów mięsa z mieszaniem, gorącego garnka i przygotowywania wędlin/sosów — na przykład cienkie plastry o grubości 3 mm do smażenia z mieszaniem, plastry o grubości 8 mm do duszenia, ze znacznie większą jednorodnością niż cięcie ręczne (unikanie nierównego gotowania z powodu nierównej grubości).

Krojenie: Regulowana grubość (zwykle 2-5 mm), odpowiednia do dań domowych, takich jak szatkowana wieprzowina z sosem czosnkowym i szatkowana wieprzowina z zieloną papryką, eliminując potrzebę ręcznego krojenia (oszczędność czasu i uniknięcie cięć). Niektóre modele umożliwiają przełączanie między „najpierw krojeniem, a następnie szatkowaniem” za pomocą jednego przycisku.

Krojenie mięsa w kostkę: Uzyskuje się poprzez wymianę ostrza (zwykle 6-12 mm), nadaje się do przygotowania smażonego ryżu z mięsem pokrojonym w kostkę, duszonych kostek wieprzowych i nadzienia do pierogów/bułeczek gotowanych na parze. Wysoka wydajność przetwarzania wsadowego (500g kostek mięsnych na minutę).

Krojenie pasków/kawałków mięsa: Do dużych kawałków mięsa (takich jak boczek wieprzowy, żeberka). Niektóre modele komercyjne można pokroić w paski (do grillowania, duszenia) lub kawałki (do duszenia, duszenia) i obsługują niestandardowe rozmiary krojenia.